Five Elephant
MANOS JUNTAS, Filter 250 g
MANOS JUNTAS, Filter 250 g
Ikke på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Om kaffen
Dette er en specialkaffe bestående af hele bønner fra Berlin-kafferisteriet, Five Elephant. Kaffen er lys-mellemristet og egner sig perfekt til pour-over bryggemetoder, hvor vand hældes over de kværnede bønner.
Grundet kaffebærret og bønnernes forarbejdningsproces, vil man kunne fornemme antydninger af fermenterede frugter. Kaffen har en let og frisk smag med frugtige noter af ananas, bær og hyldeblomst.
Om kafferisteriet
Five Elephant er et specialkafferisteri, bageri og café i Berlin, Tyskland. De er meget passionerede omkring kvalitet og deres mål er at tilbyde de bedste kaffer i verden, på en måde som er eftertænksom i forhold de farmere, som dyrker og producerer kaffebønnerne.
Five Elephants kaffe er produceret ved direct trade, hvor man typisk har et direkte samarbejde med farmerne. De unødvendige mellemled "fra bønne til kop" er dermed skåret væk. Ofte giver det risterirene mulighed for at betale en fair pris og have større indsigt i produktionsprocessen. Det styrker i sidste ende de længerevarende samarbejder, som også tydeligt afspejles i kaffens kvalitet.
Smagsnoter
Smagsnoter
• Ananas
• Skovbær
• Hyldeblomst
Kaffens detaljer
Kaffens detaljer
𝗢𝗽𝗿𝗶𝗻𝗱𝗲𝗹𝘀𝗲:
Kaffen er fra Colombia og kommer fra Cauca regionen.
𝗣𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲𝗻𝘁/𝗙𝗮𝗿𝗺𝗲𝗿:
Producenten er "Manos Junas mikromølle" og farmerne kommer fra flere forskellige såkaldte "Community farms"
𝗕ø𝗻𝗻𝗲𝘀𝗼𝗿𝘁, 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀 𝗼𝗴 𝗱𝘆𝗿𝗸𝗻𝗶𝗻𝗴:
Bønnen er Pink bourbon og den er forarbejdet som "natural aneraobic". Bønnerne er dyrket mellem 1.400 - 2.000 Masl. (Meters above sea level).
𝗔𝗻𝗱𝗲𝘁: Kaffen er fremskaffet ved 𝗱𝗶𝗿𝗲𝗰𝘁 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗲, hvilket betyder, at bønnerne er købt direkte fra kaffefarmen. Dette indikerer ofte, at kaffen har en høj kvalitet, at risteriet kan betale en fair pris til farmeren, og at risteriet har større indsigt i produktionsforholdene.
